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 CEO 인사말

・調理師免許証
・中国料理専門調理師認定
・技能検定合格
・青森市フグ取扱講習会受講証
・日本調理師会表彰状
・青森県物産振興協会会長賞(青森なまこ加工瓶詰)
・日本中国料理協会功績賞
・日本中国料理協会勤続功労賞

青森市匠の職人
厚生労働大臣賞

中国料理は調理が難しく、最低5年以上のキャリアが必要です。
調理の世界は日々進化、研究を怠ってはいけません。
麻婆豆腐、フカヒレ丼、おこげあんかけ等は沸騰した状態でお客様に提供します。
おつまみの冷菜には、なまこ、ホヤの燻製が付きます。

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